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毛妮,你要的佳肴制作方法。
原料:鸡中翼6个(鸡翼中间那段)。可乐300ML。 配料:姜三片。盐、酱油、鸡精少许。 烹调方法: 1.先将鸡中翼用开水灼一下后过冷河。 2.将原料及配料一起放入一瓦锅内烹煮。15就可以起锅。按个人喜好留汁多与少。 此菜谱也适合排骨的烹饪。 今天是大暑。附送一款广东老火汤~~茨实薏米猪骨汤 此汤味道清淡,利于清热。不知不觉让人益气开胃,喝了一碗又一碗。茨实和薏米能健脾益胃,利水除湿。冬瓜味甘淡,性凉,能解毒清热,止渴除烦,解暑驱湿。这款清热解暑汤喝了不容易长痘痘,而且味道也不错,经常煲一锅好汤,轻轻松松美容养颜。 用料 茨实、薏米 各 2汤匙(30g) 带皮冬瓜 600g 猪骨 400g 带皮老姜 1块(约20g) 盐 2茶匙(10g 做法 猪骨洗净,在沸水中汆烫出血水后,捞出在流动水中反复冲洗。 用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净。用刀背将老姜拍散。将冬瓜切成6cm见方的大块。 取褒汤锅(或砂锅),把处理好的猪骨、拍散的老姜、冬瓜块、和薏茨实米一起放入。注入相当于4倍固体食物体积的冷水。 先用大火将汤水煮沸,再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。 食用前调入盐即可。 小贴士 保留冬瓜皮和老姜皮,更有效的保留了其中的营养成分,而且不容易把冬瓜煮烂从而破坏汤的味道。
豆豆咪咪 于 2008-07-22 21:31 最后编辑
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帮顶```
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我家最近吃得好清淡,想吃肉了!
看看肉也行啊
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实用,但是是不是要买个专门用电的汤锅啊,用煤气2个小时多浪费
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想到做饭就头疼!
唯一做饭让我不疼的是给我家的狗狗们做饭!哈哈!
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流口水~~~~~~~~~~呵呵。还好我家都是山东爸爸做饭。我不管。他做的可好吃了。什么都会。就这一个爱好。做饭。呵呵。我有点小享福。呵呵
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现在啥也吃不下~~~
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丑皮皮说想吃碗里滴大排骨~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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doudoumama 写道: 现在啥也吃不下~~~ 怀孕反应~
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河南人不爱喝汤的,我们买的腿骨,把肉啃啃,汤都倒掉了~
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毛妮 写道: 河南人不爱喝汤的,我们买的腿骨,把肉啃啃,汤都倒掉了~ 浪费。精华都在汤里呢。
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嗯,就像鸡汤也是,我们都是只喝汤的,鸡没什么吃头的
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好象很好吃哦~~~~~~
馋哦~~~~~~
粑粑嬷嬷的最爱! |
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我也饿了
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家有俩宝 写道: 好象很好吃哦~~~~~~ 馋哦~~~~~~ 快来啊,煮给你吃
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那个汤做得很有卖相!赞!
请教:那个可乐鸡翅不需要加油的?我做法不对啊,回头试下你这个方法 |
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sweta 写道: 那个汤做得很有卖相!赞! 请教:那个可乐鸡翅不需要加油的?我做法不对啊,回头试下你这个方法 鸡翼在煮熟后就会出些油的,如再加油就过于油腻了。不要加油了。
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豆豆咪咪 写道: 鸡翼在煮熟后就会出些油的,如再加油就过于油腻了。不要加油了。 对的对的,下次按你这个方法做!谢谢啦 |
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看着就好吃啊~~~~~饿了,吃中饭去~~
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